Принципы компоновки кухонь

Удобство и комфортность работы на кухне состоит из двух составляющих – правильно подобранной кухонной мебели и техники и правильной планировки кухни. Если ваша кухня будет спланирована правильно, то приготовление пищи не доставит вам хлопот, а принесет только удовольствие.
У проектировщиков и дизайнеров есть такое понятие как «рабочий треугольник». Точки этого треугольника – плита, мойка, холодильник. Это те элементы кухни, с которыми хозяйка  работает чаще всего, поэтому от их правильного расположения и зависит удобство работы на кухне. 
Если эти три точки треугольника соединить воображаемыми линиями, то получится треугольник, периметр которого должен равняться в идеале семи метрам. Допускается расстояние в 4 метра для маленьких кухонь. Но помните, чем меньше это расстояние, тем дискомфортнее себя будет чувствовать на кухне не только хозяйка, но и другие, кто в ней находится, в виду того, что свободное пространство будет очень малым. В противоположном случае, если расстояние будет сверх семи метров, во время приготовления пищи хозяйка будет слишком переутомляться «преодолевая большие расстояния». Все должно быть в меру.

Когда вы расположили этот «треугольник», можно приступить к расстановке остальной мебели.
Проектировщики выделяют пять типов планировки кухни.
Первый тип – прямая, или линейная планировка. Такой тип планировки классический – вдоль одной стены – и подходит для расположения стандартного кухонного гарнитура. Используется в помещениях небольших по размеру или узких, но длинных. При такой планировке мойку и столешницу лучше расположить между плитой и холодильником.
Второй тип – угловая планировка подходит для средних и больших по размеру кухонь, а также для квадратных помещений. Кухня с такой планировкой успешно выполняет и функции столовой: в свободной от мебели части кухни располагается обеденный стол, над которым можно разместить навесные шкафы. При этой планировке целесообразно разделение «рабочего треугольника» на две части.
Третий тип – это П-образная планировка. Подходит она для помещений достаточно больших, т.к. мебель здесь располагается вдоль всех трех стен. Кроме того, подобное размещение мебели исключает использование кухни в качестве столовой – просто не остается свободного места.
Четвертый тип – планировка «остров». Особенность такой планировки в размещении одного из элементов мебели по центру кухни. Предметом, который располагается в центре, должна быть плита либо мойка:  часто в центре располагается рабочая поверхность, плита и мойка сразу. Эта планировка подходит только для кухонь больших по площади.
Пятый тип это как бы подтип планировки «остров» – «полуостров». Планировка повторяет «остров» с тем отличием, что одна из сторон расположенного по центру элемента должна быть совмещена со стеной с одной из стен кухни.